Il laboratorio di ispezione e monitoraggio degli alimenti è specializzato in numerose discipline quali chimica alimentare, fisica, microbiologia, biologia molecolare e valutazione sensoriale degli alimenti. È inoltre necessario considerare la tutela dell'ambiente, la sicurezza, lo sviluppo sostenibile e altri fattori nel layout di progettazione. Quindi è un’ingegneria di sistema complicata. Oggi BOKA presenterà la progettazione del layout del laboratorio di analisi degli alimenti.
1. Progettazione della sala funzionale del laboratorio
In base alla configurazione dello strumento e alla funzione del laboratorio, sono richiesti i seguenti requisiti di base per laboratori e aree di utilizzo indipendenti:
⑴Sala fisica e chimica (laboratorio completo)
Punti di laboratorio fisico e chimico: nessuna sala meccanismi, l'area occupata dalla sala meccanismi non è inferiore a (30 m2) / la migliore cappa chimica (1800 mm * 850 mm * 2350 mm) 2 / stanza; dimensioni non inferiori a (1500 mm * 850 mm * 2350 mm). Ha una piattaforma centrale, stazioni laterali e tubi dell'acqua indipendenti dall'acqua domestica, che favoriscono la raccolta e il trattamento delle acque reflue. Dispone di tubi di scarico indipendenti (collegamento esterno)
⑵Sala analisi fisiche e chimiche Le sale cromatografiche sono suddivise:
Camera per gascromatografia, camera GC/MS; possono essere utilizzati insieme, con un'unica area di calcolo non inferiore a 10 m2 in un unico calcolo) Camera per cromatografia liquida, unità di cromatografia liquida; possono essere utilizzati insieme, l'area non è inferiore a 20 m2 / Tra (singola unità) la standardizzazione richiede almeno 3 cromatografi liquidi, due laboratori condivisi, almeno 2 camere di cromatografia ionica; può essere utilizzato in combinazione con camere liquide; raccomandazioni per una sala laboratorio separata: 15 m2 o più Camera spettrale: (consigliata per configurare un'alimentazione trifase indipendente da 380 V-) Camera di assorbimento atomico: canale di scarico indipendente (fila esterna), camera di fluorescenza atomica dell'acqua superiore e inferiore: canale di scarico indipendente (fila esterna) camera di aspirazione originale e camera di fluorescenza atomica possono essere utilizzate in combinazione Può essere equipaggiata con sala ICP-MS Sala laboratorio separata consigliata: 15 m2 o più
⑶sala di pretrattamento campione
Se è necessario un tavolo con dimensioni di 1500 mm*850 mm*2350 mm, il pretrattamento organico e inorganico può essere separato e si consiglia un tubo di scarico indipendente (collegamento esterno). Consigliato: 15 m2 o più.
⑷serra alta
Necessita di alimentazione trifase-380 V, stazione ad alta temperatura Raccomandazione: 15 m2 o più
⑸sala di preparazione dell'acqua pura per il lavaggio
Fornitura idrica indipendente, consumo di acqua (come il lavaggio di panni per la pulizia, acqua per la pulizia), acque reflue di lavaggio di laboratorio (è necessario raccogliere lo scarico di trattamenti speciali) Banco di lavoro con alimentazione indipendente da 220 V/50 HZ, raccogligocce per piscina (acidi e alcali), lavaocchi, ecc. Accessori suggeriti: 15 m2 o più
⑹sala equilibrio
Piattaforma dedicata: almeno 3 bilance (centomillesimo, un decimillesimo, un millesimo) Standard di protezione antisismica: classe 100.000, ripiani in marmo, ammortizzatori Raccomandazione banco di lavoro: 8 m2 o più
⑺piccola sala strumenti
Osservazione di piccoli strumenti come spettrofotometro ultravioletto e microscopio Banco da lavoro, alimentazione 220 V Raccomandazione: 15 m2 o più
⑻sala farmaci
Lo stoccaggio di farmaci acidi forti, alcalini e volatili deve essere ben ventilato, con drenaggio esterno e deposito comune dei farmaci. Armadietto per reagenti resistenti agli acidi e agli alcali con funzione di scarico Consigliato: 20 m2 o più
⑼stanza campione
Armadietto campione, banco da lavoro Raccomandazione: 20 m2 o più
⑽ufficio
Come compilazione di un report sui dati e sulla gestione del laboratorio-e altri requisiti di lavoro, in base alle raccomandazioni relative alle impostazioni del personale di laboratorio: 20 m2 o più
⑾sala bombole di gas
Suggerimento: se si unificano 10 m2 o più, è necessario impostare il gas a 4-vie (acetilene ad alta-purezza, azoto, idrogeno, argon) (il gas di trasporto richiesto per le apparecchiature di laboratorio). Nel laboratorio che utilizza il gas vettore, è necessario configurare anche l'armadio delle bombole del gas; necessita di una ventilazione regolare e di un dispositivo di allarme a prova di esplosione. Nota: l'area dello spazio sopra indicata è calcolata in base al volume interno effettivo e l'altezza del pavimento non è inferiore a 3,3 m, il che è conveniente per il trattamento del soffitto.
Il piano di progettazione del laboratorio alimentare di oggi è qui affinché tutti possano spiegarlo, spero di aiutarti.