Pianificazione del laboratorio di esame alimentare

Pianificazione del laboratorio di esame alimentare

L'esame alimentare può essere diviso in due categorie: 1. Ispezione della qualità del prodotto; 2. Ispezione igienico -sanitaria del prodotto, che è relativamente difficile con elevati investimenti.

I progetti sanitari comportano la preparazione di cibo, ispezione e test in laboratorio.

I progetti sanitari includono microrganismi, additivi, elementi dannosi, residui agricoli, residui di animali, tossine, ecc.

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Microrganismi: Un laboratorio di microbiologia dovrebbe essere stabilito in conformità con i requisiti degli standard specificati degli strumenti e delle attrezzature di laboratorio biologico. L'attrezzatura necessaria include un banco da lavoro pulito, incubatrice, forno ad alta temperatura, forno elettrici, ecc. Altri dispositivi sono configurati in base agli elementi di prova specifici.

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Additivi ed elementi dannosi: Alcuni dei progetti possono coinvolgere i metodi chimici. Tuttavia, per conformarsi agli attuali standard nazionali di igiene alimentare, è necessario considerare l'acquisto di apparecchiature come la cromatografia della fase gassosa con un rilevatore di fiamme di idrogeno, una cromatografia a fase liquida con un rilevatore di luce ultravioletto, uno spettrometro di assorbimento atomico con un rilevatore di fornace di grafite e uno spettrometro a fluorescenza atomica, tra gli altri.

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Pesticidi residui: La gascromatografia è necessaria per rilevare pesticidi residui. Il laboratorio dovrebbe essere dotato di rilevatore di cattura di elettroni (ECD) se si desidera rilevare pesticidi di cloro organici. Il rivelatore di azoto-fosforo (NPD) o il rivelatore fotometrico di fiamma (FPD) deve essere equipaggiato per rilevare pesticidi di fosforo organico. Al giorno d'oggi, ci sono sempre più oggetti che rilevano i pesticidi da fare. Al fine di migliorare la generalità, sono suggeriti l'acquisto di una porta di iniezione senza split a colonna capillare e l'installazione di una colonna capillare. Lo spettrometro a gas cromatografia può essere acquistato per le imprese di trasformazione alimentare per esportare per controllare la qualità delle materie prime e dei prodotti.

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Residui di animali: Quando si tratta di rilevare residui di droghe veterinarie, ci sono pochi elementi di rilevamento e numerosi lotti. Pertanto, si suggerisce che un insieme di lettore ELISA dovrebbe essere acquistato e configurato. Per le imprese alimentari di esportazione che hanno una certa scala, uno spettrometro di massa cromatografico liquido-tandem è una scelta migliore.

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